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豚肉と水菜の塩焼きそば

15

2013.09.02

分類

調理時間: 15分

ID104732

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

シャキシャキのお野菜で!レモンとペッパーのあっさり塩やきそばです。

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材料(2人分 )
豚こま切れ肉 150g
キャベツ 3~4枚
人参 1/2本
水菜 2株
もやし 1袋
エリンギ 3本
焼きそば麺 2つ
料理酒 (A) 大2
鶏がらスープ(顆粒) (A) 小2
塩 (A) 少々
胡椒 (Aブラックペッパー) 少々
レモン 2切れ
ごま油 小2
作り方
Point!
  1. キャベツとざく切りに、にんじんを短冊に、水菜を3cm幅に切る。エリンギは食べやすくさく。
  2. フライパンにごま油をあたため、豚肉を炒める。塩を振り、半分ほど色が変わったら料理酒を加える。にんじんとキャベツを加えて更に炒める。
  3. エリンギともやし、麺を加える。Aを加え、炒めて火が通ったら、塩とブラックペッパーで味をととのえる。水菜を加え、すぐに火をとめて合わせる。レモンを搾って、さっと和える。
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