野菜たっぷりチャプチェ
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間30分
野菜しゃっきり!!たっぷりの野菜でヘルシーなチャプチェです。
材料（2人分 ）
- 豚薄切り肉100g
- ピーマン4個
- 人参1本
- 玉葱1/2個
- 春雨(乾燥)60g
- 生姜(すりおろし)小さじ1
- 砂糖 (A)大さじ1/2
- 料理酒 (A)大さじ2
- 醤油 (B)大さじ2
- オイスターソース (B)大さじ1
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切る。人参は薄切りしてから細切りし、ピーマンは細切り、玉ねぎは繊維にそって薄切りする。 春雨は水で戻す。
- 2
フライパンに油（分量外）を入れ、豚肉を炒める。半分ほど色が変わったら野菜を入れて、Aの調味料を加えて炒める。
- 3
水で戻した春雨を食べやすく刻み、フライパンに加える。すり下ろし生姜とBを加えてしっかり炒め合わせる。
レシピID
104744
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。