葉たまねぎのおひたし

• 5分

材料（2人分 ）

• 葉たまねぎ
  2〜3本
• だし汁
  大さじ1
• しょうゆ
  小さじ2
• かつお節
  適量

作り方

• 1

  鍋にたっぷりの湯をわかし、葉たまねぎをさっと茹で水気をきり、 １ｃｍの長さに切る。

  
• 2

  だし汁としょうゆをあわせ、葉たまねぎと和えて器に盛り付け、 かつお節をのせる。

ポイント

◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ 葉たまねぎは・・・根が大きく育つ前のまだ若いうちに葉をつけたまま収穫した玉ねぎです。 長ねぎと同じように使用できます。 葉の部分は香りが良くて柔らかいのでぬたやお味噌汁の具としてもおススメです。 春先の短い期間だけ出回るので、是非この時期に味わってみてください。

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