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    ピーチカブのグリル焼き・ミモレットチーズ添え

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間5

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    2

    大好きなOisixさんの「ピーチカブ」 いつもは生で楽しむことが多いのですが、 お外ごはん、バーベキューなどでも楽しめるレシピを考えました。 グリルするとピーチカブの新しい美味しさで出会えます♪

    材料4人分

    • ピーチカブ
      1個
    • 適量
    • 黒あらびきこしょう
      適量
    • ミモレットチーズ
      20g
    • チャービル(ピーチカブの葉でも○)
      適量
    • レモン
      少々

    作り方

    ポイント

    大きくて、甘くて、ジューシーなピーチカブならではの美味しさが味わわえます。 表面だけ焼いたピーチカブは新しい美味しさで出会えますよ♪濃厚なミモレットチーズとの相性もピッタリ☆ あらびき黒こしょうや、レモン汁をかけることによって、味がひきしまります。冷めると、ピーチカブから水分が出てきて食感が悪くなってしまうので、出来たてアツアツをお召しあがり下さい。 ワインやお酒にも◎

    • 1

      ピーチカブは茎と葉の部分をのぞき、皮をむいて1cm程の輪切りにする。

      工程写真
    • 2

      グリル(またはフライパン)を温め、ピーチカブの表面に焦げめがつくまで焼く。 (中は火が通らないくらいの方が美味しいです♪)

      工程写真
    • 3

      お皿に盛り付け、塩・こしょうを適量ふり、薄く削ったミモレットチーズとチャービルをのせ、レモン汁をかける。 熱いうちにお召し上がりください^^

      工程写真
    レシピID

    105500

    質問

    作ってみた!

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
    • Artist

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

    「料理家」という働き方 Artist History