枝豆のお味噌汁

• 5分

材料（4人分 ）

• 枝豆(さや付き)
  250g
• 水
  4カップ(800cc)
• 味噌
  大さじ3と1/2

作り方

• 1

  枝豆はサヤごとザルに入れて塩少々をまぶし、こすり合わせるようにしてうぶ毛を落としてから水洗いして水気をよくきる。

• 2

  鍋に水を沸騰させてステップ１の枝豆を入れ、3分茹でる。

• 3

  味噌を溶き入れる。 ※今回はOisixさんで初めて購入した「天然醸造　越後浮きこうじみそ」を使用。とても美味しかったです＾＾ ※先に汁をすべて飲んでから、枝豆をサヤから出して食べると食べやすいです。

  

ポイント

ポイントは枝豆をたっぷり入れること! 枝豆から出るおだしだけで味噌を溶くので^^ たっぷり入れて下さい☆ 山形県食材の試食会で始めて食べた「枝豆のお味噌汁」に感激し、 自己流で作ってみました♪ 山形県では枝豆は普通に味噌汁に入れる。という話も伺ったので、 その話を子ども達に話したら、 「じゃあ他の場所では何を食べるの?」と聞かれ、 海外の食べ物事情にまで話が広がりましたよ〜^^

作ってみた！

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