オータムポエムとからし水菜のチーズドレッシング

材料（4人分 ）

• オータムポエム
  ―
• からし水菜
  ―
• クリームチーズ
  30g
• ヨーグルト
  大さじ1
• 牛乳
  大さじ1
• 塩
  少々
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  オータムポエムとからし水菜は2cmの長さに切る。

• 2

  室温にもどしてやわらかくしておいたクリームチーズをボウルに入れてヨーグルトと混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えてさらに混ぜる。塩・こしょうで味を調える。

• 3

  食べる直前にステップ１をステップ２で和える。 ※このドレッシングは、じゃがいもやさつまいもなどのホットサラダとも相性が良いですよ◎

ポイント

◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ オータムポエム・・・ 中国野菜の「紅菜苔(コウサイタイ)」と「菜心(サイシン)」を交配して作られたアブラナ科の新しいお野菜。菜の花によく似た花を咲かせます。 葉や茎、花も食べられ、茎はアスパラに似た風味や甘みがあることから、『アスパラ菜』とも呼ばれています。 クセがなく、生でも楽しめる他、炒めもの、天ぷら、おひたしなど楽しめます。

作ってみた！

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