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玉ねぎ1個で☆オニオンブロッサム

  • 2013.09.03

  • 105558
    玉ねぎ1個で☆オニオンブロッサム
    玉ねぎ1個で☆オニオンブロッサム

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    地味で脇役なイメージ(と感じているのはわたしだけかもしれませんが)の常備野菜である玉ねぎが華やかな主役に!
    玉ねぎを大輪のお花に見立てたお料理でとってもキレイ&美味しい☆

    材料(2人分 )

    1個
    少々
    大さじ2くらい
    1個
    1/2カップ
    大さじ2

    作り方

    1

    玉ねぎの皮をむいて上下を少し切り落とし、まな板の上にのせる。

    2

    下まで切りおとさないように注意をしながら、放射線状に16等分に切る。
    (割りばしを両端に1本ずつ置くと切りやすいのでおススメです。)

    3

    玉ねぎ全体に塩をふってから、
    小麦粉大さじ2を全体的に(切り目の内側も)ふる。
    余分な粉をはたいてから
    溶き卵にくぐらせ、
    衣を内側までまんべんなくつける。
    (全てをコーティングするようにつけて下さい。)

    4

    170度に熱した油で形を崩さないように注意しながら揚げる。
    (揚げると花が咲いたように広がります。)
    油をきってから器に盛り付けて形を整え、お好みでオーロラソース(ケチャップとマヨネーズを合わせたもの)を添える。

    ポイント

    玉ねぎ丸ごと使ったレシピです。
    外はカリっと香ばしく、中は柔らかくて甘い^^
    冷めても美味しいですが、是非アツアツのうちのお召し上がり下さい。
    ※以前ご紹介したことのあるレシピですが、今回Oixiレシピのフォーマットに書きかえました^^

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