作り方
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※材料はすべて冷蔵庫で冷やしておく。 全ての材料をジューサーにかける。 これだけです＾＾ お好みで、バジルやミントを加えても◎ |
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残った絞りかすは カレー、おやき、スープ、ハンバーグなどに加えて楽しむことが出来ます。 今回はホットケーキに混ぜ合わせました。 （みいさん家のホットケーキはバナナ入りです。） |
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ポイント
にんじんに含まれているアスコルビナーゼという酵素は他の食材と合わせることでビタミンCを破壊する働きがありますが、レモン汁を加えることでビタミンCの損失を抑えることが出来ます。
手作りジュースは作ってから時間をおくとどんどんビタミンCが減っていってしまいます。作ったらなるべく早く飲むことがおススメです。
西山京子/ちょりママ
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