Name: にんじんりんごジュース
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 人分
Ingredients: にんじん 1本; りんご 1/2個; レモン汁 1/2個分; はちみつ 小さじ1/2

2013.09.03

分類

調理時間： 5分

ID 105564

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

11325のレシピルーム

美容や健康の定番ともいえる人気のジュースです。
朝食がわりに召しあがっている方も多いようですが、みいさんは、朝からしっかり食べなくては気が済まない性分なので(笑)これだけでは済みません^^

材料(― )

	にんじん	1本
	りんご	1/2個
	レモン汁	1/2個分
	はちみつ	小さじ1/2

作り方

Point!

にんじんに含まれているアスコルビナーゼという酵素は他の食材と合わせることでビタミンCを破壊する働きがありますが、レモン汁を加えることでビタミンCの損失を抑えることが出来ます。
手作りジュースは作ってから時間をおくとどんどんビタミンCが減っていってしまいます。作ったらなるべく早く飲むことがおススメです。

※材料はすべて冷蔵庫で冷やしておく。
全ての材料をジューサーにかける。

これだけです＾＾
お好みで、バジルやミントを加えても◎
残った絞りかすは
カレー、おやき、スープ、ハンバーグなどに加えて楽しむことが出来ます。
今回はホットケーキに混ぜ合わせました。
（みいさん家のホットケーキはバナナ入りです。）

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