にんじんりんごジュース

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美容や健康の定番ともいえる人気のジュースです。朝食がわりに召しあがっている方も多いようですが、みいさんは、朝からしっかり食べなくては気が済まない性分なので(笑)これだけでは済みません^^

材料（― ）

にんじん
1本
りんご
1/2個
レモン汁
1/2個分
はちみつ
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
※材料はすべて冷蔵庫で冷やしておく。全ての材料をジューサーにかける。これだけです＾＾お好みで、バジルやミントを加えても◎
2
残った絞りかすはカレー、おやき、スープ、ハンバーグなどに加えて楽しむことが出来ます。今回はホットケーキに混ぜ合わせました。（みいさん家のホットケーキはバナナ入りです。）

ポイント

にんじんに含まれているアスコルビナーゼという酵素は他の食材と合わせることでビタミンCを破壊する働きがありますが、レモン汁を加えることでビタミンCの損失を抑えることが出来ます。手作りジュースは作ってから時間をおくとどんどんビタミンCが減っていってしまいます。作ったらなるべく早く飲むことがおススメです。