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ロマネスコとじゃがいものクリームチーズサラダ

  • 2013.09.03

  • 105569
    ロマネスコとじゃがいものクリームチーズサラダ
    ロマネスコとじゃがいものクリームチーズサラダ

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    じゃがいもとクリームチーズは白い雪山。ロマネスコは木に見立てて盛り付けてみました♪ロマネスコの詳細はこちらの記事をご覧ください→http://oixi.jp/mama-cook/archive/593

    材料(4人分 )

    1房
    2個
    50g
    大さじ2
    各少々

    作り方

    1

    じゃがいもは皮つきのまま蒸すか電子レンジで加熱して皮をむき、一口大に切る。
    ロマネスコは小房にわけてさっと茹でる。
    (じゃがいもと一緒に3分ほど蒸しても○)

    2

    ボウルにクリームチーズ、牛乳を入れて練るようにしてよく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。

    3

    ステップ2のボウルにじゃがいもロマネスコを加えて和える。

    ポイント

    クリームチーズの爽やかで優しい酸味がロマネスコやじゃがいもの甘みや風味を引き立ててくれます☆

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