ロマネスコとじゃがいものクリームチーズサラダ
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間0分
じゃがいもとクリームチーズは白い雪山。ロマネスコは木に見立てて盛り付けてみました♪ロマネスコの詳細はこちらの記事をご覧ください→http://oixi.jp/mama-cook/archive/593
材料（4人分 ）
- ロマネスコ(ブロッコリーで代用可)1房
- じゃがいも2個
- クリームチーズ50g
- 牛乳大さじ2
- 塩・こしょう各少々
作り方
ポイント
クリームチーズの爽やかで優しい酸味がロマネスコやじゃがいもの甘みや風味を引き立ててくれます☆
- 1
じゃがいもは皮つきのまま蒸すか電子レンジで加熱して皮をむき、一口大に切る。 ロマネスコは小房にわけてさっと茹でる。 （じゃがいもと一緒に3分ほど蒸しても○）
- 2
ボウルにクリームチーズ、牛乳を入れて練るようにしてよく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
- 3
ステップ２のボウルにじゃがいもロマネスコを加えて和える。
レシピID
105569
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」
