【白菜3日目】チキンのロール白菜・クリーム煮

白菜は茹でてザルにあげ水気をきっておく。 鶏むね肉は4等分に切って（厚みがある個所は厚さを半分に切る。）塩・こしょう・酒をふってもみこみ、片栗粉をしっかりとまぶす。

鶏むね肉を白菜でしっかりと包み、薄力粉をまわりにつける。 フライパンを中火で熱してバターを加えて溶かし、はじめに白菜の巻き終わりを下にして焼いてから、転がしながらまわりをしっかりと焼きつける。 （しっかりと焼くことで粉臭さがなくなります。）

フライパンにコンソメスープを加えてフタをし、弱めの中火で15分煮込む。

牛乳を加えて煮立たない程度の火加減にして３〜５分ほど温める。 塩・こしょうで味を調える。