【白菜3日目】チキンのロール白菜・クリーム煮

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白菜使いきりレシピ!3日目はロール白菜♪鶏のむね肉に片栗粉をしっかりとまぶすことによって、ぷるんとした衣に包まれてしっとりと仕上がります。甘くてやわらかい白菜にとクリームソースで優しい味わい♪

材料（4人分）

1
白菜は茹でてザルにあげ水気をきっておく。鶏むね肉は4等分に切って（厚みがある個所は厚さを半分に切る。）塩・こしょう・酒をふってもみこみ、片栗粉をしっかりとまぶす。
2
鶏むね肉を白菜でしっかりと包み、薄力粉をまわりにつける。フライパンを中火で熱してバターを加えて溶かし、はじめに白菜の巻き終わりを下にして焼いてから、転がしながらまわりをしっかりと焼きつける。（しっかりと焼くことで粉臭さがなくなります。）
3
フライパンにコンソメスープを加えてフタをし、弱めの中火で15分煮込む。
4
牛乳を加えて煮立たない程度の火加減にして３〜５分ほど温める。塩・こしょうで味を調える。