思い立ってから45分で完成♪ソーダブレッド
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間45分
粉類をいろいろ合わせて全部で250gになればOK♪トッピングもアレンジできます。 今日もお昼直前に急に思い立ったので家にあるものを集めて^^ 出来たてを息子くんと2人で「美味しい!」と大絶賛♪
材料（4人分 ）
- ☆強力粉 (粉類)200g
- ☆薄力粉・全粒粉など (粉類)50g
- 重曹小さじ1/2
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- 砂糖大さじ1
- プレーンヨーグルト100cc
- 牛乳100cc
- 冷凍かぼちゃ (解凍しておく)100g
- クリームチーズ50g
作り方
ポイント
ソーダブレッドは、外はカリっと香ばしく、ずっしり重めのパンに仕上がります。粉類はいろいろな種類を合わせてだいたい250gにすればOK。もちろん一種類の粉類で作っても大丈夫です。 トッピングも、ドライフルーツ、ナッツ類、チョコチップなどなど。いろいろアレンジが楽しめますよ☆
- 1
※オーブンは180度に余熱しておく。 粉類(今回は強力粉200g、薄力粉30g、おからパウダー20g使用)と重曹、ベーキングパウダーを混ぜ合わせてから、塩、砂糖を加えてざっと合わせる。
- 2
ヨーグルトと牛乳を加えて食べやすい大きさに切ったかぼちゃとクリームチーズを加えてまとめるようにかるく混ぜ合わせる。 ※あまり混ぜすぎると膨らみが悪くなるので、ざっくりとまとめましょう。少々粉っぽさが残っていても大丈夫です。)
- 3
クッキングシートをひいた天板に生地を丸めてのせ、30分程焼く。 ※てっぺんに十字の切りこみを入れると膨らみがよくなるようですが、今回切り込みを入れるのを忘れてしまいました。
レシピID
105651
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」