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ほうじ茶お豆ご飯

  • 2013.09.03

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    ほうじ茶お豆ご飯
    ほうじ茶お豆ご飯

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    いつもの豆ご飯を今回はお水のかわりにほうじ茶で炊きました♪
    ほうじ茶の香ばしいさとグリンピースの食感と風味が素朴でたまらない♪春の行楽シーズン。お弁当やおにぎりにも◎

    材料(4人分 )

    2カップ
    1カップ
    小さじ1/3
    10サヤ
    ひとつまみ
    4〜5サヤ

    作り方

    1

    グリンピースは熱湯に塩(ひとつまみ)を加えて2分ゆで、グリンピースの実は別の容器で水につけておく。
    ほうじ茶は冷ましておく。

    2

    お米をといで水気をきり、厚手のお鍋に入れて、ほうじ茶、酒、塩を加えて、グリンピースのサヤをお米の上においてフタをし、
    強火にかけて沸騰したら弱めの中火にして10分炊き、火からおろして10分蒸らす。フタを開けてサヤを取り除き、水気をきったグリンピースを合わせて混ぜる。

    3

    炊飯器で炊く場合も基本的には同じ作り方です☆
    ほうじ茶と調味料を加えてサヤをのせ、普通の炊飯モードで炊き、炊きあがったらサヤを取り除いてグリンピースを混ぜあわせて下さい。

    ポイント

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