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    春キャベツと桜えびのキッシュ

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間45

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    3

    材料

    • 春キャベツ (外葉)
      4枚(240g位)
    • 桜えび (大さじ2)
      4g
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • 小さじ1/4
    • 胡椒
      少々
    • 鶏卵
      2個
    • 無調整豆乳
      100cc
    • パルメザンチーズ
      大さじ2
    • 強力粉 (☆)
      70g
    • 薄力粉 (☆
)
      70g
    • オリーブオイル (☆)
      大さじ2
    • 胡麻(黒) (☆)
      大さじ1.5
    • 塩 (☆)
      小さじ1/2
    • 水 (☆)
      70cc

    作り方

    • 1

      生地の粉類をボールに振るい入れ、黒ごま、オリーブオイルと水を加えて手で混ぜて粉っぽさがなくなったら、薄く油をひいた型に押さえる ようにしながら敷き詰める。

    • 2

      キャベツは千切りにし、フライパンにオリーブオイルを熱して水分をとばすように炒め、塩・こしょうで下味をつける。

    • 3

      ボールに卵を溶き、のキャベツと桜えびを入れてパルメザンチーズを加え、ステップ1の型に注ぎ入れる。

    • 4

      180度に温めたオーブンで30分位焼く。 竹串を刺しても何もつかず、こんがりと良い焼き色になったらできあがり。

    レシピID

    105679

    質問

    作ってみた!

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
    • Artist

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

    「料理家」という働き方 Artist History