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野菜のヨーグルト味噌漬け

  • 2013.09.03

  • 105691
    野菜のヨーグルト味噌漬け
    野菜のヨーグルト味噌漬け

    コメント

    ヨーグルトとお味噌を混ぜ合わせてお野菜を漬けこむと。。。不思議不思議!ぬか漬けに似た風味に仕上がります。今回はきゅうりとかぶを漬けました^^いろいろなお野菜で楽しめます。

    材料(― )

    1本
    2個
    ひとつまみ
    150g
    大さじ2

    作り方

    1

    きゅうりは3等分の長さに切って、縦6等分に切る。
    かぶは皮をむいてから5mm厚さのイチョウ切りにする。
    それぞれ、塩をほんの少しまぶして20分ほどおき、出てきた水分をよくふきとる。

    2

    ポリ袋の中にプレーンヨーグルトと味噌を入れてよく混ぜ合わせてからステップ1のお野菜を入れて少しもみ、冷蔵庫で一晩おく。

    3

    お皿に盛りつける。(お好みにより、表面のヨーグルト味噌をふきとってから盛り付けて下さい)

    ポイント

    お野菜を漬けた後に残ったヨーグルト味噌でお味噌汁を作りました♪

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