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かぼちゃとそば粉の味噌お焼き

2013.09.03

分類

調理時間: ―

ID105695

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

お弁当用に作ったちっちゃいお焼きです。お好みで、ごま、チーズなどを混ぜたり、バターで焼いても美味しいですよ♪

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材料(― )
かぼちゃ (300gくらい) 1/4個
味噌 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1/2
作り方
Point!
  1. かぼちゃは皮と種をのぞいて水にサッとくぐらせて耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ(500w)で6〜7分加熱する。
  2. 皮を半分ほど取り除いてからフォークの背などでマッシュするように味噌と一緒によくつぶし、そば粉を混ぜ合わせる。
    ※そば粉のかわりに、片栗粉や小麦粉でも○
  3. フライパンに油を熱し、ステップ2をスプーン1杯分手に取って小判型に形を調えて両面色よく焼いていく。
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