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パプリカの醤油漬け

  • 2013.09.03

  • 105712
    パプリカの醤油漬け
    パプリカの醤油漬け

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    「パプリカの醤油漬けときゅうりの手まり寿司」で使っている、“パプリカの醤油漬け”のレシピです。丸ごと焼いたパプリカは、甘みが増してとろんとした食感が楽しめます。手まり寿司にするとまるでマグロみたい♪

    材料(― )

    1個
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1/2

    作り方

    1

    パプリカはオーブントースターで表面に焦げ目がつくまで、途中転がしながら10分程焼く。
    (大きいようであれば半分に切って焼いて下さい。)
    ※オーブンやガスコンロの上で網焼きでも○

    2

    粗熱が冷めたらパプリカの皮をむき、ヘタと種をとり除いて、食べやすい大きさに切りそろえる。

    3

    器に、☆を混ぜ合わせてステップ2を漬けこみ、ラップを表面にぴったりとくっつけるようにして1時間以上おく。
    ※長ネギなどをのせてそのまま食べても美味です♪

    ポイント

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