パプリカの醤油漬け
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間0分
「パプリカの醤油漬けときゅうりの手まり寿司」で使っている、“パプリカの醤油漬け”のレシピです。丸ごと焼いたパプリカは、甘みが増してとろんとした食感が楽しめます。手まり寿司にするとまるでマグロみたい♪
材料（― ）
- パプリカ1個
- 醤油大さじ1
- オリーブオイル ((ごま油でも美味))大さじ1
- バルサミコ酢 ((米酢でも○))大さじ1/2
作り方
- 1
パプリカはオーブントースターで表面に焦げ目がつくまで、途中転がしながら10分程焼く。 (大きいようであれば半分に切って焼いて下さい。) ※オーブンやガスコンロの上で網焼きでも○
- 2
粗熱が冷めたらパプリカの皮をむき、ヘタと種をとり除いて、食べやすい大きさに切りそろえる。
- 3
器に、☆を混ぜ合わせてステップ２を漬けこみ、ラップを表面にぴったりとくっつけるようにして1時間以上おく。 ※長ネギなどをのせてそのまま食べても美味です♪
レシピID
105712
質問
作ってみた!
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」
