黄金桃を使って☆桃の豆乳プリン
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間0分
「黄金桃(おうごんとう)」という品種の桃に出会いました。マンゴーを連想させる色と品がありながらも濃厚な甘さが魅力的な桃です。 爽やかな風味をもつ豆乳とあわせてプリンを作りました♪
材料（4人分 ）
- 黄金桃1個
- レモン果汁大さじ1/2
- 豆乳300cc
- 粉ゼラチン5g
- 砂糖40g
作り方
- 1
黄金桃は皮をむき、種のまわりをくし切りに切っていき、さらに３〜４等分のそぎ切りにして、レモン果汁をまぶし、器にわけていれておく。
- 2
豆乳50ｃｃを45度くらいに温め、その中に粉ゼラチンをふりいれてよくかき混ぜる
- 3
ステップ２に残りの豆乳を注ぎ入れ、とろみがついてきたら黄金桃が入った器の中に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。
レシピID
105750
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」