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ふわとろ卵のっけナポリタン

15

2013.09.03

分類

調理時間: 15分

ID105781

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

ナポリタンにふわふわとろとろの卵をのせて、ボリュームアップ♪

トマト系パスタ ピーマン

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材料(2人分 )
パスタ(乾麺) (スパゲティ) 160g
玉葱 1/3個
ピーマン 1個
マッシュルーム 3個
ソーセージ 2本
オリーブオイル 大さじ1弱
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 小さじ1
3個
牛乳 大さじ2
塩・こしょう 各少々
オリーブオイル 大さじ1/2
作り方
Point!
今回のトマトケチャップは、レシピエ仲間、宮前真樹ちゃんプロデュースの「オムライス屋のトマトケチャップ オーガニック100%」を使用しました♪ フルーティーで濃厚♪トマトの風味がしっかり生きている美味しいケチャップです^^
  1. 玉ねぎは縦に薄切りにする。
    ピーマンはヘタと種をとり、2〜3mmの輪切りにする。
    マッシュルームは薄切りにする。
    ソーセージは7mmの厚さに斜めに切る。
    スパゲティは塩(分量外)を加えた熱湯で表示通り茹でる
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜とソーセージを炒める。火が通ったら茹であがったスパゲティを加えて、ケチャップとウスターソースをあわせて炒め、2等分にわけて器に盛り付ける。
  3. 卵を割りほぐし、牛乳、塩、こしょうを加えて、強火でオリーブオイルを熱したフライパンに流し入れ、菜箸で大きくまわすようにしながら半熟に仕上げて、半分の量ずつスパゲティの上にのせる。
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