ふわとろ卵のっけナポリタン

玉ねぎは縦に薄切りにする。 ピーマンはヘタと種をとり、2〜3ｍｍの輪切りにする。 マッシュルームは薄切りにする。 ソーセージは7ｍｍの厚さに斜めに切る。 パスタ(乾麺)は塩（分量外）を加えた熱湯で表示通りゆでる

フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜とソーセージを炒める。火が通ったらゆであがったスパゲティを加えて、トマトケチャップとウスターソースをあわせて炒め、2等分にわけて器に盛り付ける。

卵を割りほぐし、牛乳、塩・こしょうを加えて、強火でオリーブオイルを熱したフライパンに流し入れ、菜箸で大きくまわすようにしながら半熟に仕上げて、半分の量ずつスパゲティの上にのせる。