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    まるでナッツみたい☆ごぼうのチョコレートケーキ

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間0

    ごぼうを焼いてチョコレートケーキとあわせると、まるでナッツ類のような食感に!かみしめるとごぼうの味わいがふんわり。我が家の子ども達も大好きなケーキです

    材料

    • ごぼう
      60g
    • 2個
    • グラニュー糖
      85g
    • チョコレート
      70g
    • バター (無塩)
      75g
    • 薄力粉
      80g
    • ココアパウダー
      20g
    • ベーキングパウダー
      小さじ1
    • バター (無塩)
      適量

    作り方

    • 1

      ごぼうは5mm〜7mm角くらいに切って、アルミホイルやクッキングシートの上に広げ、オーブンやオーブントースターで8〜10分くらい、カリカリになるまで焼く。

    • 2

      チョコレートを湯煎でとかす。 卵をグラニュー糖をまくすりまぜてから、バター、とかしたチョコレートを加え、ふるった☆を加えてヘラで混ぜ合わせる。ステップ1のごぼう1/2量を加えてさっくりあわせる。

    • 3

      型にバターをぬり、ステップ2の生地を流し入れる。上に残りのごぼうをのせ、180度に余熱したオーブンで40分〜45分ほど焼く。

    レシピID

    105783

    質問

    作ってみた!

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
    • Artist

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

    「料理家」という働き方 Artist History