シリコンスチーマーで作る☆バナナヨーグルトケーキ

バナナ1/2本分は７ｍｍ幅に切り、レモン汁少々をまぶしておく(飾り用)。 残りの半分は2ｃｍ幅に切り、少しつぶして、レモン汁少々をまぜる。 A 薄力粉160g、ベーキングパウダー小さじ2、砂糖40gをふるっておく。 ※バナナのつぶし加減はお好みで

ボウルに卵と砂糖をすり混ぜ、プレーンヨーグルトとバナナ(つぶしたバナナ)、オリーブオイルを加えて混ぜる。

A 薄力粉160g、ベーキングパウダー小さじ2、砂糖40gを加えてゴムべらで切るように混ぜ合わせ、シリコンスチーマーに流し入れる。飾り用のバナナを上に並べる。

180℃に温めておいたオーブンで30分〜40分くらい焼く。 竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。焼き足りないようであれば、2〜3分くらいずつ様子を見ながら焼く。 ※途中上が焦げてくるようであればアルミホイルをかぶせて下さい。