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    シリコンスチーマーで作る☆バナナヨーグルトケーキ

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間60

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    しっとり優しい甘さ♪プレーンヨーグルトがたっぷり入っていて甘さ控えめなので後味さっぱり。焼き立てよりも、半日ほどおくとしっとりします。

    材料

    • バナナ
      2本(200g)
    • レモン汁
      小さじ1/2
    • A
      薄力粉
      160g
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ2
    • A
      砂糖
      40g
    • プレーンヨーグルト
      100g
    • 1個
    • オリーブオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    今回のシリコンスチーマーは「ViVシリコンスチーマー・ウノ(内容量640cc) レタスグリーン」を使用しました。

    • 1

      バナナ1/2本分は7mm幅に切り、レモン汁少々をまぶしておく(飾り用)。 残りの半分は2cm幅に切り、少しつぶして、レモン汁少々をまぜる。 A 薄力粉160g、ベーキングパウダー小さじ2、砂糖40gをふるっておく。 ※バナナのつぶし加減はお好みで

    • 2

      ボウルに卵と砂糖をすり混ぜ、プレーンヨーグルトとバナナ(つぶしたバナナ)、オリーブオイルを加えて混ぜる。

    • 3

      A 薄力粉160g、ベーキングパウダー小さじ2、砂糖40gを加えてゴムべらで切るように混ぜ合わせ、シリコンスチーマーに流し入れる。飾り用のバナナを上に並べる。

    • 4

      180℃に温めておいたオーブンで30分〜40分くらい焼く。 竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。焼き足りないようであれば、2〜3分くらいずつ様子を見ながら焼く。 ※途中上が焦げてくるようであればアルミホイルをかぶせて下さい。

    レシピID

    105792

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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

    「料理家」という働き方 Artist History