【白菜2日目】白菜たっぷりお好み焼き

材料（― ）

• 白菜
  200g
• シーフードミックス
  80g
• 薄力粉 (☆)
  2/3カップ
• そば粉 (☆)
  1/3カップ
• 溶き卵
  1個分
• 薄口しょうゆ
  小さじ1/2
• だし汁
  80〜100cc
• サラダ油
  大さじ1
• かつお節
  適量
• 紅しょうが
  適量

作り方

• 1

  白菜は縦に3ｃｍ幅に切ってから7ｍｍ長さに切る。

• 2

  薄力粉、そば粉、溶き卵、水をよく混ぜ合わせてから白菜を加えてざっと混ぜ合わせる。（生地の柔らかさをみながら水の量を調整する。） ※☆のそば粉はなければ、薄力粉カップ１の量で作ってもOK

• 3

  フライパンかホットプレートを200度に熱して油をひき、シーフードミックス、その上に生地の1/2量ずつを丸く流して中火で5分ほど焼き、表面に焼き色がついたら裏返して3〜4分ほど焼き、中まで火をとおす。

• 4

  焼きあがったら、かつおぶしと紅しょうがをのせ、お好みでお醤油などをかけて召し上がり下さい。

作ってみた！

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