セロリとりんごのサラダ・ブルーチーズソース
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間5分
ブルーチーズベースの独特な香りとまろやかなソースドレッシングが、セロリの爽やかな苦みと香りによく合います。たっぷりセロリが食べられるサラダです☆
材料（1人分 ）
- セロリ1本
- りんご1/8個
- くるみ2個
- ブルーチーズ35g
- 生クリーム大さじ1
- レモン果汁大さじ1
- 塩・こしょう適量
作り方
ポイント
今回使用したOisixさんの「三竹さんのあまっ娘セロリ」は、みいさん家でも大人気♪ 爽やかな香りと苦み、シャキシャキ食感とみずみずしい甘味が驚くほど美味しいお気に入りのセロリです☆
- 1
セロリはすじをとり、5ｍｍ幅に切る。(葉の部分も少し加えても美味♪) りんごは皮をつけたまま2mm程の薄切りにし、塩水(分量外)に2〜3分漬けてから水気をよくふきとっておく。 くるみはトースターやフライパンで炒ってから粗くくだく。
- 2
ブルーチーズは耐熱容器に入れて電子レンジ(500ｗ)で10秒ほど加熱して柔らかくし、生クリーム、レモン汁を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。(ブルーチーズの種類によって塩分が変わるので味を見ながら塩分を調整して下さい。)
- 3
とを和える。
レシピID
105843
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」