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    生アスパラガスの梅肉和え

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間10

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    10

    美味くて新鮮なアスパラに出会ったら、必ず作りたくなる一品♪採れたてのアスパラなら、加熱しないで生のみずみずしい甘さとシャキシャキ感が楽しめます。

    材料2人分

    • アスパラガス
      2本
    • 梅干し
      1個
    • 少々
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    • 1

      アスパラは4等分の長さに切りそろえる。 梅干しは種をのぞいて包丁でたたく。

    • 2

      ボウルにアスパラを入れ、塩を全体にふりかけて味をなじませ、たたいた梅干しと和え、ごま油をまわしかける。

    • 3

      器に盛り付ける

    レシピID

    105875

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    作ってみた!

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
    • Artist

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

    「料理家」という働き方 Artist History