【節電レシピ】焼きのりと切り干し大根のサラダ
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間20分
節電レシピ第三弾は、常備出来る乾物を使ったレシピ☆水でもどしたり、絞ったりしません! 切り干し大根本来の旨味と甘みを最大限に楽しめます♪
材料（2人分 ）
- 切り干し大根30g
- 水 (☆)50cc
- りんご酢 (☆もしくは米酢)大さじ1
- 薄口醤油 (☆)大さじ1
- ごま油大さじ1
- 焼きのり1枚
- 黒ごま大さじ1
作り方
ポイント
切り干し大根は水で洗うだけ!素材本来の旨味と甘みが楽しめるので、調味料は少なめでもちゃんと美味しい♪
- 1
切り干し大根はザルに入れて流水でサッと洗い、水気をかるくきる。(絞ったりしないで、ザルを数回ゆする程度でＯＫです)
- 2
ボウルに☆を混ぜ合わせ、を加えて良く混ぜ合わせ、10分ほど漬けこんでからごま油をまわしかる。
- 3
焼きのりを細かくちぎり、に混ぜ合わせて、黒ごまをふる。
レシピID
105881
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」