ちぢみ小松菜のジョン
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間10分
ちぢみ小松菜を使って、韓国料理のジョンを作ったら、小松菜の甘味と旨味がいきてとっても美味しく出来ました♪もちろん、普通の小松菜で作っても○
材料（2人分 ）
- ちぢみ小松菜 (普通の小松菜でも可)1/2わ
- 鶏卵2個
- 塩ひとつまみ
- 薄力粉大さじ1
- ごま油大さじ1/2
- 醤油 (☆)大さじ1
- 黒酢 (☆)大さじ1
- 砂糖 (☆)小さじ1/3
- すり胡麻(白) (☆)小さじ1
- ラー油 (☆)お好みで
作り方
- 1
小松菜は4ｃｍの長さに切って、全体に小麦粉をまぶしておく。 卵を溶いて塩を加えて混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油をよく熱して弱火にし、卵を半分の量だけ流し入れ、その上に小松菜を並べる。卵が少し固まってきたら、残り半分の卵液を小松菜の上にまわしかける。
- 3
3分ほど焼き、焼き色がついたら裏返し、2〜3分ほど裏面にも焼き色がつくまで焼く。
レシピID
105905
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」