ちぢみ小松菜のジョン

• 10分

材料（2人分 ）

• ちぢみ小松菜 (普通の小松菜でも可)
  1/2わ
• 鶏卵
  2個
• 塩
  ひとつまみ
• 薄力粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1/2
• 醤油 (☆)
  大さじ1
• 黒酢 (☆)
  大さじ1
• 砂糖 (☆)
  小さじ1/3
• すり胡麻(白) (☆)
  小さじ1
• ラー油 (☆)
  お好みで

作り方

• 1

  小松菜は4ｃｍの長さに切って、全体に小麦粉をまぶしておく。 卵を溶いて塩を加えて混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンにごま油をよく熱して弱火にし、卵を半分の量だけ流し入れ、その上に小松菜を並べる。卵が少し固まってきたら、残り半分の卵液を小松菜の上にまわしかける。

• 3

  3分ほど焼き、焼き色がついたら裏返し、2〜3分ほど裏面にも焼き色がつくまで焼く。

作ってみた！

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