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    たたき長芋の梅肉和え

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間5

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    12

    おいしい春の長芋をたたいて食感を楽しみます♪梅肉と合わせるだけで簡単&美味のひと品。お好みで、のりやカイワレ大根をのせても○

    材料4人分

    • 長芋
      300g
    • 梅干し
      2個
    • ごま油
      ごく少量

    作り方

    • 1

      長芋は皮をむいてポリ袋にいれ、麺棒などでお好みの状態になるまでたたく。

    • 2

      梅干しは種をのぞき、の長いもと一緒に和えてごま油をごく少量加える。 (味見をしてみて塩味がたりないようであれば醤油もしくは塩を加えて下さい。)

    レシピID

    105907

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    作ってみた!

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
    • Artist

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

    「料理家」という働き方 Artist History