たたき長芋の梅肉和え
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間5分
おいしい春の長芋をたたいて食感を楽しみます♪梅肉と合わせるだけで簡単&美味のひと品。お好みで、のりやカイワレ大根をのせても○
材料（4人分 ）
- 長芋300g
- 梅干し2個
- ごま油ごく少量
作り方
- 1
長芋は皮をむいてポリ袋にいれ、麺棒などでお好みの状態になるまでたたく。
- 2
梅干しは種をのぞき、の長いもと一緒に和えてごま油をごく少量加える。 （味見をしてみて塩味がたりないようであれば醤油もしくは塩を加えて下さい。）
レシピID
105907
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」