みかん風味のさわやかカスタードクリーム

• 10分

材料（― ）

• 薄力粉
  15g
• グラニュー糖
  40g
• 牛乳
  200cc
• 卵
  1個
• みかん果汁 (柑橘類)
  小さじ1/2

作り方

• 1

  牛乳と卵は30分ほど室温にもどしておく。鍋に薄力粉とグラニュー糖を入れ、溶いた卵を加えて泡立器で白っぽくなるまでよくかき混ぜ、牛乳を少しずつ加えてよくかき混ぜる。

• 2

  中火にかけ、かきまぜながらもったりとしてきたら、火を弱めてお好みのかたさになるまでねりながら火をとおす。

• 3

  火からおろしてみかん果汁（他の柑橘類の果汁でも可）を加えて混ぜる。器にうつし、表面にぴったりとラップをして冷ます。 ※ぴったりとラップをすることで、表面がかたまるのを防ぎます。

ポイント

◇甘さ控えめに仕上げていますので、お好みによりお砂糖を5g〜10gほど増やして下さい。 ◇今回はみかんの赤ちゃん「プチグリーン」　http://www.oisix.com/ShouhinShousai.00018115.o.htm　の果汁で作りました。

作ってみた！

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