ひじきと豆のデリ風サラダ
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間10分
ひじきといろいろなお豆、お野菜が入った栄養満点のサラダです^^ 乾燥のひじきから作る場合は20を水で戻して下さい。
材料（― ）
- ひじき (生)100g
- ミックスビーンズ (水煮)100g
- 人参1/4本
- 水菜20g
- ミニトマト4個
- 醤油 (☆)大さじ2
- 塩 (☆)少々
- 酢 (☆)大さじ2
- ごま油 (☆)大さじ3
- 胡椒 (☆)少々
作り方
- 1
生ひじきはサッと水洗いし、熱湯に20秒ほど入れてザルに上げ、長いものがあれば食べやすい長さに切る。 にんじんは3〜４cmくらいの長さの千切りにする。 水菜は根元を切り落とし、にんじんの千切りの長さにあわせて切る。 ミニトマトは輪切りにする。
- 2
☆を全てまぜあわせてドレッシングを作り、材料全てを和える
レシピID
105988
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」