我が家の人気定番♪揚げれんこんバルサミコ醤油
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間0分
我が家で大・大人気&定番のレンコン料理♪ フライパンひとつで出来て簡単☆ できたてアツアツも、冷めても美味。ワインやお酒にも合いますよ〜。お弁当にも◎
材料（4人分 ）
- 蓮根250g
- オリーブオイル大さじ3
- バルサミコ酢大さじ2
- 醤油大さじ2
- パセリ適量
作り方
- 1
レンコンを縦4等分に切り、麺棒などでたたいてから、手で一口の大きさにわる。（ポリ袋などに入れてたたくと飛び散らなくて便利です）
- 2
フライパンに油を熱し、のレンコンを表面にしっかり焦げ目がつくくらい揚げ焼きする。
- 3
の油をかるくきって、熱いうちにバルサミコ酢と醤油で和える。
レシピID
106014
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」
