クリスマスレシピ☆雪れんこんと星にんじんのピクルス

材料（― ）

• れんこん (中)
  1節
• にんじん (中)
  1/2本
• 塩 (☆)
  大さじ1
• 水 (☆)
  600cc
• お酢 (☆)
  150cc
• 水 (☆)
  150cc
• 砂糖 (☆)
  大さじ4
• 塩 (☆)
  少々
• ピンクペッパー
  お好みで

作り方

• 1

  れんこんは皮をむいて4mm程の厚さに切り、写真のように包丁を入れて雪の結晶の形に切る。 にんじんは3mm程の厚さに切ったら星形の型でぬく。

  
• 2

  ☆の材料を鍋に入れて煮立たせ、のれんこんとにんじん、ピンクペッパーを加えたら火をとめ、そのまま冷まして味をなじませる。

ポイント

保存容器に入れて冷蔵庫で1週間くらいは日持ちします。

作ってみた！

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