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    鶏ささみの竜田揚げ&アスパラガスの素揚げ

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

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    柔らかく仕上がり、人気の一品。 冷めてもおいしいのでお弁当にもおススメです♪

    材料4人分

    • 鶏ささみ肉
      6本
    • 酒 (☆)
      大さじ1/2
    • みりん (☆)
      小さじ1
    • 醤油 (☆)
      大さじ1/2
    • 生姜 (☆すりおろし)
      1/2かけ分
    • 片栗粉
      適量
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    • 1

      鶏ささみ肉はすじをとり、一口大に切る。

    • 2

      ☆の材料を合わせ、を漬けこみ、15分ほどおく。

    • 3

      油を170度に熱し、アスパラを色よく揚げてから、 に片栗粉をたっぷりとまぶして、キツネ色になるまで揚げる。

    レシピID

    106086

    質問

    作ってみた!

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
    • Artist

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

    「料理家」という働き方 Artist History