ご飯がすすむ♪あじの蒲焼き

• 0分

材料（4人分 ）

• あじ(生) (3枚におろしたもの)
  4尾分
• 塩・こしょう
  各少々
• 片栗粉
  大さじ1くらい
• 油
  大さじ3
• 酒 (☆)
  50cc
• 醤油 (☆)
  大さじ2
• みりん (☆)
  大さじ2
• 砂糖 (☆)
  大さじ1弱
• 大葉(青じそ)
  10枚

作り方

• 1

  あじは塩・こしょうをして片栗粉を薄くまぶし、余分な粉ははたく。

• 2

  フライパンに油を熱し、のあじを色よく揚げ焼きして、取り出しておく。

• 3

  フライパンの油をキッチンペーパーでかるくふきとり、☆を加えて煮立てたら、あじを戻し入れてタレを煮からめる。

• 4

  お皿に盛りつけて、千切りにした大葉を添える。

作ってみた！

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