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旬のおいしい鯵(あじ)を使った、ご飯との相性がとても良い一品♪ ご飯にのせて丼ものにしても◎。しっかりした味付けで冷めてもおいしいのでお弁当にもおススメです。
あじは塩・こしょうをして片栗粉を薄くまぶし、余分な粉ははたく。
フライパンに油を熱し、のあじを色よく揚げ焼きして、取り出しておく。
フライパンの油をキッチンペーパーでかるくふきとり、☆を加えて煮立てたら、あじを戻し入れてタレを煮からめる。
お皿に盛りつけて、千切りにした大葉を添える。
レシピID:106107
更新日:2013/09/03
投稿日:2013/09/03
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂