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トマト丸ごと1個☆トマトジンジャードレッシング

  • 2013.09.03

  • 106119
    トマト丸ごと1個☆トマトジンジャードレッシング
    トマト丸ごと1個☆トマトジンジャードレッシング

    コメント

    トマトを丸ごと1個使った、簡単ドレッシング♪生姜も加えることで、殺菌作用も加わるので、梅雨〜夏にはおススメのドレッシングです。
    トマトの酸味と生姜の香りで食欲がない時にも◎

    材料(― )

    大1個
    1/2片
    小さじ1/2
    小さじ1/3
    小さじ1/2〜
    大さじ1

    作り方

    1

    トマトはヘタをのぞき、生姜と一緒に皮ごとブレンダーで撹拌するか、おろし金ですりおろす。

    2

    レモン果汁、塩、はちみつを加えてよく混ぜてから、オリーブオイルを加えて混ぜる。
    ※トマトの大きさや糖度により味が変わるので、味見をして、塩やはちみつを足して味を整えて下さい。

    ポイント

    ◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇
    トマトは・・
    赤い色はリコピンという色素成分で、強い抗酸化作用があります。
    リコピンは油を一緒に摂ることで、体内への吸収率がアップ♪

    生姜は・・・
    殺菌効果の高いジンゲロールや、血行をよくして体を温めるショウガオールなどの辛味成分が含まれています。

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