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ブルーベリーヨーグルトアイス

2013.09.03

分類

調理時間: ―

ID106121

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

ブルーベリーとヨーグルトの酸味が爽やかで、これからの季節にぴったりの簡単ひんやりデザートです♪

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材料(― )
ブルーベリー 100g
ヨーグルト (プレーン) 250g
生クリーム 100cc
蜂蜜 大さじ1と1/3
作り方
Point!
  1. ブルーベリーは飾り用を別に残しておき、フードプロセッサーなどで撹拌する。
    (フードプロセッサーなければ、ポリ袋などに入れてつぶしてもOK)
  2. 生クリームは七分立て(泡立て器を持ち上げた時にとろりと流れおち、筋が残るくらい)に泡立て、ヨーグルト、のブルーベリー、はちみつと一緒に合わせる。
  3. バットなどに入れて冷凍庫で冷やしかためる。
    ※1〜2時間おきにフォーク等で全体を混ぜ合わせて空気を入れるようにしながらかためると、なめらかに仕上がります。
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