レシピサイトNadia

    にらとじゃこのしっとりふりかけ

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間5

    お気に入り

    7

    作るといつも大人気☆ニラのしっとりふりかけ。今回はじゃこと一緒に炒めました。ご飯がすすみます♪

    材料

    • ニラ
      1束(00g)
    • 生姜 (すりおろし)
      小さじ1/2
    • ちりめんじゃこ
      20g
    • ごま油
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • 薄口醤油
      大さじ1/2
    • 醤油
      ほんの少し
    • 胡麻(白)
      大さじ1

    作り方

    • 1

      にらは7mmほどの長さに切る。

    • 2

      フライパンにごま油を熱し、生姜(すりおろし)とじゃこをしっかりと炒めて香りがたってきたら酒とみりんを加えて水分をとばす。

    • 3

      にらを加えて手早く炒め合わせたら、薄口醤油、醤油を加えて炒め、仕上げに白ごまを加える。

    レシピID

    106129

    質問

    作ってみた!

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
    • Artist

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

    「料理家」という働き方 Artist History