焼きトウモロコシごはん
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（19）
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間0分
もうすぐ終わる夏をおしむように、夏野菜を食べる日々が続いています^^ みいさん家のトウモロコシごはん、今回はこんがりと焼いてみました♪香ばしくて甘い香りが広がります♪お米は赤米入りです。
材料（4人分 ）
- とうもろこし1本
- 米2合
- 酒大さじ1
- 塩少々
作り方
ポイント
◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ トウモロコシの芯からは よい“おだし”が出るので、スープやご飯を作る時には一緒に炊き込むのがオススメです!
- 1
トウモロコシは長さを３等分にし、写真のようにまな板の上に立てて置き、包丁で粒の根元からこそげるようにそぎおとす。 （こうすると簡単に粒をそぎおとすことが出来ます）
- 2
炊飯器にといだお米、酒、普通の水加減でセットし、トウモロコシの芯を上にのせて炊く。 （みいさんは、そぎおとした粒は一緒に炊きこみません。）
- 3
炊いている間に、そぎおとしたトウモロコシをフライパンで素焼きする。
- 4
炊き終わったらトウモロコシの芯をのぞいて、を加えてしゃもじで混ぜ合わせる。
レシピID
106148
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Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」