さっぱり爽やかなヨーグルトムースに、キレイな紫色のぶどうのコンポートをのせて♪秋色のデザートです。
ぶどうは皮をむく。皮はお茶パック等に入れる。鍋に赤ワイン、水、グラニュー糖、ぶどうの皮が入ったパックを入れて煮立たせ、アクが出てきたらすくい、実を加えて1分程煮る。仕上げにレモン果汁を加えて火をとめてそのまま冷ます。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
室温にもどしたヨーグルトとグラニュー糖を混ぜる。 生クリームを七部立てに泡立る。
粉ゼラチンは水にふりいれて、10分程ふやかしてから、500wの電子レンジで30秒ほど加熱してよく混ぜて溶かす。と一緒に混ぜ合わせて器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
冷やしかためたにをのせる。
レシピID:106152
更新日:2013/09/03
投稿日:2013/09/03