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かぶと鶏肉のあったか煮物

  • 2013.09.03

  • 106175
    かぶと鶏肉のあったか煮物
    かぶと鶏肉のあったか煮物

    コメント

    かぶと鶏肉の優しい味わいがホッとする、あったかい煮物が嬉しい季節になりました☆

    材料(4人分 )

    3個
    1枚
    400cc
    大さじ2
    大さじ3
    大さじ3

    作り方

    1

    かぶは茎をと皮を除き、乱切りにする。
    かぶの茎と葉の部分は半量ほどを、塩少々を加えた熱湯(分量外)でサッと茹でて3cm長さに切る。
    鶏肉は一口大に切る。

    2

    鍋にだし汁と酒を煮て、温まったら中火にして鶏肉を加え、ゆっくりと火をとおす。煮立ったらアクをのぞいて落としぶたをして7〜8分煮てからかぶを加える。

    3

    の鍋にみりんと醤油をまわしいれ、さらに5分ほど煮る。
    味見をして、味を調整して下さい。

    4

    器に盛りつけ、塩茹でしたかぶの葉を添える。

    ポイント

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