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    生甘栗で作る栗ごはん

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間60

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    6

    生の天津甘栗で作る栗ごはん♪ 小粒ですが風味の良さと甘さがたまらない〜。

    材料4人分

    • 天津栗(生)
      200g
    • 白米
      1合
    • もち米
      1合
    • A
      日本酒
      大さじ1
    • A
      薄口醤油
      大さじ2/3
    • A
      少々
    • A
      メモ参照(【A】をあわせて2合の線)

    作り方

    ポイント

    生の天津甘栗は今年もOisixさんで購入しています☆ 小粒ですが甘くておいしい♪ 和栗に比べて渋皮がむきやすいのも嬉しいです。 http://www.oisix.com/ShouhinShousai.ss1-2793.o.htm

    • 1

      白米ともち米は洗って炊飯器の内釜に入れ、A 日本酒大さじ1、薄口醤油大さじ2/3、塩少々、水メモ参照に漬けて1時間ほどおく。(水加減はA 日本酒大さじ1、薄口醤油大さじ2/3、塩少々、水メモ参照をあわせて、炊飯器の2合のラインに調整して下さい)

    • 2

      天津栗(生)の殻をむき(天津栗は普通の和栗に比べると薄皮がむきやすいですよ♪)、お米の上におき、炊飯器で普通に炊く。

    • 3

      炊きあがったら、栗をくずさないようにかるく混ぜる。

    レシピID

    106188

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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

    「料理家」という働き方 Artist History