主食
【栗ご飯】塩だけで美味しい！愛媛県は栗の生産量2位です。
40分
栗をつける時間を除く- エネルギー372kcal
- 炭水化物84.2g
- 脂質1.0g
- たんぱく質6.2g
- 糖質80.5g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
塩だけの味付けですが、栗の味が引き立って美味しい栗ご飯になります。 少量でも美味しく炊けますよ。 愛媛県は栗の生産量第二位です。 美味しい栗を堪能しましょう。
作り方
下準備
栗は１時間以上水に浸ける。 鬼皮と渋皮がむきやすく成ります。
- 1
お米を研いで分量の水を炊飯器に入れ３０分以上浸しておく。 ＊栗を多くい入れるので水加減も少し多めにしています。
- 2
栗の座（下のざらざらの部分）をまな板の上で切り落とし、手にもって包丁をひっかけて鬼皮をむく。 半分に切って渋皮も向いて水にさらしておく。（３分程度）
- 3
炊飯器に塩を加え混ぜ、栗を上に載せ炊飯する。 炊けたら、下から空気を含ませるように切るように混ぜる。 器に盛り付ける。
作ってみた！
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