【栗ご飯】塩だけで美味しい！愛媛県は栗の生産量2位です。
投稿日2024/10/14
更新日2024/10/14
調理時間40分(栗をつける時間を除く)
塩だけの味付けですが、栗の味が引き立って美味しい栗ご飯になります。 少量でも美味しく炊けますよ。 愛媛県は栗の生産量第二位です。 美味しい栗を堪能しましょう。
材料2人分
- 栗200ｇ
- お米１合
- 塩小さじ１/4
- 水220ｍｌ
作り方
ポイント
栗が多めなので炊飯時の水を多めにしています。 栗は好きな量でOKです。
- 準
栗は１時間以上水に浸ける。 鬼皮と渋皮がむきやすく成ります。
- 1
お米を研いで分量の水を炊飯器に入れ３０分以上浸しておく。 ＊栗を多くい入れるので水加減も少し多めにしています。
- 2
栗の座（下のざらざらの部分）をまな板の上で切り落とし、手にもって包丁をひっかけて鬼皮をむく。 半分に切って渋皮も向いて水にさらしておく。（３分程度）
- 3
炊飯器に塩を加え混ぜ、栗を上に載せ炊飯する。 炊けたら、下から空気を含ませるように切るように混ぜる。 器に盛り付ける。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
