レシピサイトNadia

    菜の花とハムのふわふわキッシュ

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間0

    お気に入り

    8

    香ばしいチーズ入りのふわふわスフレが菜の花の苦みを包み込んで優しい味わいです。

    材料4人分

    • 菜の花
      6〜8本くらい
    • ハム
      2枚
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • バター
      10g
    • 小さじ1/2
    • 3個
    • 牛乳
      200cc
    • 生クリーム
      200cc
    • パルメザンチーズ
      大さじ2
    • ブラックペッパー
      少々

    作り方

    • 1

      菜の花は3cm長さに切り、玉ねぎは半分に切って薄切りにし、ハムは3mm×1cm程の大きさに切る。オーブンは180℃に予熱しておく。

    • 2

      フライパンにバターと玉ねぎ、ハム、塩を入れて弱めの中火で玉ねぎが透明になってしんなりするまで炒める。菜の花を加えて火を強めてかるく炒め合わせる。

    • 3

      ボウルに、卵を溶いて生クリーム、パルメザンチーズ、塩、ブラックペッパーを加えてよく混ぜ合わせる。

    • 4

      ココット皿に入れてからを注ぎ入れ、180℃に予熱したオーブンに入れて25〜30分ほど焼く。

    レシピID

    106197

    質問

    作ってみた!

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
    • Artist

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

    「料理家」という働き方 Artist History