菜の花とハムのふわふわキッシュ

菜の花は3cm長さに切り、玉ねぎは半分に切って薄切りにし、ハムは3mm×1cm程の大きさに切る。オーブンは180℃に予熱しておく。

フライパンにバターと玉ねぎ、ハム、塩を入れて弱めの中火で玉ねぎが透明になってしんなりするまで炒める。菜の花を加えて火を強めてかるく炒め合わせる。

ボウルに、卵を溶いて生クリーム、パルメザンチーズ、塩、ブラックペッパーを加えてよく混ぜ合わせる。

ココット皿に入れてからを注ぎ入れ、180℃に予熱したオーブンに入れて25〜30分ほど焼く。