副菜
＼＼パサついた髪に♡丸ごとかぼちゃサラダ／／
お気に入り
（56）
5分かぼちゃをレンチンする時間は除く
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
＼＼髪とお肌に良いレシピを投稿している 『なお』です／／ ぼっちゃんかぼちゃを含む西洋かぼちゃって、βカロテンが日本のかぼちゃの約5倍って知ってましたか？ 皮ごと食べれば食物繊維もたっぷり取れて、ヨーグルトも混ぜるから腸活にもなります♫ ザクザクのアーモンドも髪の成長を促す亜鉛がとっても豊富で、ちょこっとクミンを足せば、一気にデパ地下級の本格サラダになりますよ！ 作り置きにもぴったりだから、ぜひ作ってみて下さいね！
材料6人分
- ぼっちゃんかぼちゃ１個(普通の西洋かぼちゃならカットして500g)
- Aアーモンド70g
- A無糖ヨーグルト大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- A塩小さじ1/2
- Aクミン小さじ1/8
作り方
下準備
アーモンドは粗く刻む。- 1
ぼっちゃんかぼちゃは皮をよく洗ってラップで包み、電子レンジ1000wで5分、ひっくり返して更に5分加熱し、竹串がスッと入るくらいしっかり目に柔らかくする。(レンジによって差があるので、様子を見ながら加熱しましょう。)
- 2
ナイフでかぼちゃのヘタをくり抜いて、スプーンで種も取る。
- 3
ボウルにかぼちゃとA アーモンド70g、無糖ヨーグルト大さじ2、マヨネーズ大さじ2、塩小さじ1/2、クミン小さじ1/8を入れて、かぼちゃをつぶしながら皮ごと良く混ぜる。
ポイント
かぼちゃを電子レンジでチンするときは、途中で上下返してしっかりと柔らかくしてくださいね！ そうすることで、かぼちゃの甘みが一層引き出され、かぼちゃをつぶす作業も楽になります！
レシピID：498688
更新日：2025/03/01
投稿日：2025/03/01
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