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\\髪とお肌に良いレシピを投稿している 『なお』です// ぼっちゃんかぼちゃを含む西洋かぼちゃって、βカロテンが日本のかぼちゃの約5倍って知ってましたか? 皮ごと食べれば食物繊維もたっぷり取れて、ヨーグルトも混ぜるから腸活にもなります♫ ザクザクのアーモンドも髪の成長を促す亜鉛がとっても豊富で、ちょこっとクミンを足せば、一気にデパ地下級の本格サラダになりますよ! 作り置きにもぴったりだから、ぜひ作ってみて下さいね!
下準備
アーモンドは粗く刻む。
ぼっちゃんかぼちゃは皮をよく洗ってラップで包み、電子レンジ1000wで5分、ひっくり返して更に5分加熱し、竹串がスッと入るくらいしっかり目に柔らかくする。(レンジによって差があるので、様子を見ながら加熱しましょう。)
ナイフでかぼちゃのヘタをくり抜いて、スプーンで種も取る。
ボウルにかぼちゃとA アーモンド70g、無糖ヨーグルト大さじ2、マヨネーズ大さじ2、塩小さじ1/2、クミン小さじ1/8を入れて、かぼちゃをつぶしながら皮ごと良く混ぜる。
かぼちゃを電子レンジでチンするときは、途中で上下返してしっかりと柔らかくしてくださいね! そうすることで、かぼちゃの甘みが一層引き出され、かぼちゃをつぶす作業も楽になります!
レシピID:498688
更新日:2025/03/01
投稿日:2025/03/01