ローズマリーのフォカッチャ

Name: ローズマリーのフォカッチャ
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: ローズマリー; 強力粉; ドライイースト; 塩; オリーブオイル; 水; 塩

2013.11.04
106425

ブログで紹介

メールで送る

印刷

ベランダで元気に育っているローズマリーを使って、フォカッチャを作ります。

調理時間：1時間 0分

材料(4人分)

	ローズマリー	1本
	強力粉	300g
	ドライイースト	小さじ1
	塩	小さじ1
	オリーブオイル	80cc
	水	150cc
	塩	適量

作り方

1	ボウルに、強力粉、ドライイースト、塩を混ぜ合わせて、オリーブオイルと水(40度くらいのぬるま湯)を加えてよく混ぜ、ひとつにまとめます。台に出して、弾力が出るまでよーく捏ねます。全体を丸くまとめて、濡れふきんとラップをかけて一次発酵約40分。
2	手をグーにして、空気を抜いたら丸めなおして、濡れふきん、ラップをかけて10分おきます。麺棒などで厚さ2〜3cmの長方形に伸ばし、濡れふきん、ラップをかけて二次発酵20分。
3	全体にオリーブオイルを塗り、粗塩をふります。箸の先などでポツポツ穴をあけ、ローズマリーをさしていきます。200度で16分焼き、仕上げにオリーブオイルをかけたら出来上がり。

ポイント

とにかくよく捏ねて弾力を出します。

ローズマリーは、血行を良くして、細胞一つ一つを活性化して呉れる作用があるといわれています。そこから、アンチエイジングに効果が期待されているんですね。お肉料理やハーブティーなど、幅広く活躍します。

このレシピのキーワード: 世界各国の料理ヘルシーおもてなしソフト系のパン

ブログで紹介

メールで送る

印刷

このレシピのコメントや感想を伝えよう！

「フォカッチャ」に関するレシピ

似たレシピをキーワードからさがす

おもてなし × クリスマスケーキ(6) ヘルシー × やみつき(6) ソフト系のパン × 食事系パンケーキ(3) 世界各国の料理 × 鶏肉のおかず(3)

Nadia記事TOPへ

TORE-TATE（トレタテ）

2017.01.02

年配の方にも喜ばれる♡年始のおもてなしレシピまとめ

おもてなしヘルシー

サッと作れてお酒にも合います！しそ衣のささみ天ぷら塩こしょうをして小麦粉をまぶしたささみに大葉入りの衣をつけて油で揚げればでき上がり。衣を作るときに冷水を使うのがカラッと揚げる... 続きを読む
FOODライナーノーツ

2016.02.03

いっぱい食べたい！でも太りたくない！だから油ゼロで「揚げない鶏のからあげ」

おもてなしヘルシー

食べたいものをガマンするのは逆効果！食べることが大好きで、大食いの私は、ガマンするのが大嫌い。太りたくはないけれど、食べる量を減らすのも、まずい料理でダイエットするのもイヤ！&h... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2017.08.24

みんな大好きチキン南蛮♡低カロリーからアジア風まで、最強のアレンジレシピまとめ

ヘルシー

魅惑のダブルたまご！ボリューム満点のチキン南蛮卵たっぷりのタルタルソースに、ゆで卵をトッピングした、食べ応え抜群のチキン南蛮。鶏肉に下味を付けてこんがり焼き、調味料を加えて煮絡... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2017.08.16

旦那さんを太らせない！体調管理のコツとレシピ

ヘルシー

食欲が止まらない！30代以降の男性の食事の取り方いつもモリモリ、一生懸命作ったご飯をたくさん食べてくれる旦那様。作りがいもあって、とてもうれしい事ですよね！しかし、ずっと若い時の... 続きを読む
TORE-TATE（トレタテ）

2017.08.22

どんな料理もワンランクアップ！5分でできる「ローズマリーオイル」の作り方

おもてなし

とってもお手軽！ハーブオイルを手作りしてみよう♪食用油にハーブの香りをうつしたものを「ハーブオイル」といいます。使用する油は「ひまわり油」や「菜種油」「紅花油」など風味の少ない... 続きを読む