発酵なし!!簡単フォカッチャ

15

2021.07.30

分類主食

調理時間: 15分(作業時間のみ)

ID 418213

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

発酵なし、捏ねもほとんどなしで簡単に出来るフォカッチャです。

    材料

    (3個分)
    A
    強力粉 150g
    A
    ホットケーキミックス 50g
    A
    3g
    B
    牛乳 140ml
    C
    ドライイースト 8g
    D
    オリーブ油 20g
    ローズマリー 1〜2本
    オリーブ油 適量
    適量

    作り方

    ポイント

    ・レンジの加熱は、600wと200wの場所があるので、間違えないように気をつけてください。
    ・焼き時間とオーブンは、オーブンによって違うので様子を見ながら調整して下さい。
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    1. 大きめの耐熱ボウルに、A

      強力粉 150g、ホットケーキミックス 50g、塩 3g

      を入れる。
    2. 別の耐熱ボウルに、B

      牛乳 140ml

      を入れて、レンジ(600w)で20〜30秒レンチンして人肌程度に温める。
      ※牛乳は温め過ぎに注意。熱すぎるとイースト菌が死んでしまいます。

      ここに、C

      ドライイースト 8g

      を加えて混ぜる。
    3. (1)に(2)を加える。
    4. 箸でぐるぐると混ぜてひとまとまりにする。
    5. D

      オリーブ油 20g

      を加え、よく混ざるまでボウルの中で捏ねる。
    6. 生地を1つに丸めてボウルに戻し、
      レンジ【※200w】で40秒ほど加熱する。(生地が、ほんわり温かくなるくらい)
    7. 取り出してスケッパーで3等分にし、きれいに丸めてパンマットなどに包み、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。
    8. 軽く潰して空気を抜き、丸め直す。
      更に、手で上から押さえて平らにする。
    9. クッキングシートを敷いた天板にのせて、レンジ【※200w】で40秒ほど加熱する。(生地がひとまわり大きくなるくらい)
    10. ※オーブンは、200度に予熱しておく。

      指に油をつけながら、7ヶ所穴を開ける。
    11. 開けた穴にオリーブ油を入れ、短く切ったローズマリーも入れる。
      表面には、塩を振る。

      これを、190〜200度のオーブンで15分ほど焼く。
    12. 焼けたら、表面にオリーブ油を刷毛で塗り、網の上において冷ます。
    3 112

    コメント・感想 Comment

    301413 さん
    2021.08.13 22:55

    庭に茂るローズマリーを美味しく食べることができました!3歳の娘と一緒に作れるくらい、簡単で本当に感動です。いつも、素敵なレシピをありがとうございます!

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