『HBで簡単♡』ハーブの塩フォカッチャ
投稿日2021/03/07
更新日2021/03/07
調理時間35分(発酵時間を除く)
HBで作る簡単フォカッチャです♪ 朝食や、洋食ディナーの付け合わせに♡ ぜひ作ってみてください(^^)/ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- A強力粉180g
- A薄力粉20g
- Aドライイースト小さじ1
- A塩小さじ1/3
- A砂糖小さじ1
- Aぬるま湯125ml
- Aオリーブオイル大さじ1
- ローズマリー適量
- 岩塩小さじ2
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
オリーブオイルはたっぷり塗って焼くことで 表面がカリッと焼きあがります♡
- 準
・ぬるま湯は40℃くらいに温めておく
- 1
ホームベーカリーに、A 強力粉180g、薄力粉20g、ドライイースト小さじ1、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1、ぬるま湯125ml、オリーブオイル大さじ1を全て入れ、スイッチオン！ 1次発酵まで進める。
- 2
1次発酵が済んだら、2つに分け、丸めなおしをし、 濡れ布巾をかけて10分のベンチタイムを取る。
- 3
ベンチタイムの済んだ生地の綴じ目を上にして、綿棒で10×10㎝くらいの正方形に伸ばす。
- 4
オーブンシートの上に乗せ、40℃に加熱したオーブンで25分間 2次発酵をする。
- 5
1.5倍くらいに膨らんだら、指先で生地に8～9か所穴をあける。
- 6
オリーブオイルを全体にたっぷりと塗り、ローズマリー・岩塩を乗せて、200℃に予熱したオーブンで15分焼く。 ※残り5分で前後を入れ替える。
408507
質問
作ってみた!
9780542023/09/09 13:39
オリーブも入れてみました。HBを使ったので あっという間にできました。
6325992021/11/03 16:59
2次発酵は何分くらいとればいいですか？- 459533
2021/09/11 23:42
どの工程で2つに分けるんですか？ 
のびちゃん2021/05/19 11:15
簡単に美味しく出来ました！ 最後の岩塩はたっぷりかけた方が美味しいですね♪
関連キーワード
「オーブン」の基礎
- Artist
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
