《何度も作りたくなる》チーズ香るふんわり米粉のフォッカッチャ

• 30分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存2週間

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材料4人分（径8センチのケーキ一台分）

• 米粉
  200g(共立食品「米の粉」)
• 砂糖
  小さじ2
• ベーキングパウダー
  6g
• 粉チーズ
  30～35g(パルメザンチーズ)
• ケッパー
  大さじ2
• 塩
  ひとつまみ
• EXVオリーブオイル
  大さじ1と1/2
• ローズマリー
  1本
• ハーブ水
  120～130cc(ローズマリーの葉に半日ほどつけておく。)
• ケッパー
  適宜(飾り用で好きなだけ入れる)

作り方

• 下準備
  ・ローズマリーは枝から葉を取り分量の水に浸ける。葉は飾り用を取っておく。 ・ノンフライヤーは200℃に設定し余熱で予め温める。 ・オーブンの場合は200℃に温める。

• 1

  米粉、砂糖、ベーキングパウダー、粉チーズ、ケッパー塩をボウルに入れて1分ほどよく混ぜ合わせる。

• 2

  ハーブ水を600wの電子レンジで15秒加熱してぬるま湯35℃前後を作りザルにこして葉を取り除く。 生地に3回に分けて入れ、ザッと混ぜていく。途中EXVオリーブオイルを投入して混ぜる。ひとまとめになったら生地の完成。

• 3

  径18センチの型に薄く分量外の植物油を塗り生地を流し入れ、ローズマリーとケッパーを散らし窪みを入れる。 予め200℃で温めたノンフライヤー、200℃で18分焼いたら完成。 ◆オーブンの場合 予め200度に設定し予熱する。 オーブンを180℃に下げて25分焼いたら完成。 竹串を刺して生地がつかなかったら出来てます。

• 4

  焼けたら型から取り出して好みの大きさに切る。 8等分に切ってポリ袋に入れて2週間冷凍保存も出来る。

  

ポイント

◆ノンフライヤー COSORI PRO LE 4.7L  ノンフライヤー コンボ ◆ノンフライヤーの他、180度のオーブンで25分で焼くことが出来ます。 ◆米粉をハーブ水で混ぜる時、5分以上長く捏ねないように。ひとまとめにまとまったら生地の完成。 ◆パルメザンチーズは35gですと166kcalなので4人で分けるとしたら１人当たり41kcalとなりますので、入れる際はこのカロリーを頭に入れながら加えてください。 ◆冷凍保存 小分けに切ってポリ袋に入れて冷凍します。

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