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紅茶とプルーンとくるみのパウンドケーキ

  • 2013.10.25

  • 106430
    紅茶とプルーンとくるみのパウンドケーキ
    紅茶とプルーンとくるみのパウンドケーキ

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    プルーンを入れたパウンドケーキを作ります。

    プルーンは乾燥したプラム。脂肪分ゼロ、コレステロールゼロでヘルシーなうえ、女性がうれしい鉄分も豊富。
    自然な甘みと独特の噛みごたえが美味しいですね。

    材料(4人分)

    50g
    2個
    50g
    30g
    大さじ1
    100ml
    大さじ1
    5個
    5個
    120g
    小さじ1

    作り方

    1

    ボウルで、常温に置いたバターを泡だて器で混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。そこへ、卵をひとつづつ加えていきます。

    2

    続いて、アーモンドプードル、常温にした牛乳、ラム酒、スプーンの背で細かく潰した紅茶、小さく砕いたクルミを加えて混ぜます。

    3

    さらに、ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。クッキングペーパーを敷いたパウンド型(18cmくらい)に流し込み、170℃で45〜50分焼き、串を刺してなにもつかなかったら出来上がり♪

    ポイント

    型に流した後、トントンと打ちつけて空気を抜きます。
    クルミはさっと炒ると香ばしく仕上がります。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー 洋風スイーツ おもてなし シニア

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