レモン＆ミント（水）のブロード

材料（800㏄分 ）

• ミントの葉と茎
  50g
• オーガニックレモンの皮
  1個分
• ミネラルウォーター
  800cc

作り方

• 1

  レモンの皮は薄く剥き、千切りに切る。ミントの葉と茎は綺麗に洗ったら笊に置いて水気を取り除いておく。

• 2

  ミネラルウォーター800㏄の内、500㏄を鍋に入れて沸騰直前にミントの葉を入れ、火を止め3分ほど置く。

• 3

  残りのミネラルウォーターを入れて濾す。レモンの皮を加えた瓶の中に冷めたミント水を入れて、冷蔵庫で保存する。

• 4

  一晩、冷蔵庫で保存したもの。レモンの抗酸化作用でミントの色も綺麗に出てます。

• 5

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• 6

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• 7

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ポイント

"レモンはオーガニックのを選らんで下さい。 ミントは煮立たせ過ぎないようにする。"

作ってみた！

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