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4種類のウォーヴァの冷製パスタ

  • 2016.06.30

  • 140170
  • 主食
    4種類のウォーヴァの冷製パスタ
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    暑い日の冷たいパスタは最高。4種類の魚卵を使った冷製パスタ。パスタの茹で汁に野菜のブロードを加えその茹で汁とオリーブオイルでそれぞれの魚卵を絡めていきます。色々なお味を楽しめるのが楽しいです。

    材料2人分

    200g
    大さじ1~
    1/2個
    20g~
    少々
    大さじ1~2
    20g
    30g
    少々
    大さじ2
    800cc
    少々

    作り方

    1

    パスタはブロードを加えた湯で茹で 氷水で湯がき 水気を切り オリーブオイル大さじ1をふって4つにわける。

    2

    ほぐした明太子に適量のオイルとういで汁を加えパスタを加えよく和えルッコラを加える。

    3

    オイルと茹で汁 ライムの絞り汁とキャビア パスタを加えよく和える。

    4

    大まかにすりおろしたカラスミと茹で汁 オイルでパスタを和える。

    5

    スモークサーモンは細かく刻みレモン汁少々をふりいく絵あオリーブオイルと共にパスタと和える。

    6

    それぞれのパスタをフォークで巻いて器に盛りつける。

    ポイント

    パスタを茹でる湯にブロードを加えてパスタを絡める時に使います。パスタを茹でる塩の量は通常より若干少なめにします。それぞれの魚卵の分量は塩気をみて調整してください。

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