４種類のウォーヴァの冷製パスタ

材料2人分

• カペッリーニ
  200g
• キャビア
  大さじ1～
• ライム
  1/2個
• 明太子
  20g～
• ルッコラ
  少々
• カラスミ
  大さじ1～2
• イクラ
  20g
• スモークサーモン
  30g
• レモン
  少々
• オリーブオイル
  大さじ2
• 野菜のブロード
  800cc
• 塩
  少々

作り方

• 1

  パスタはブロードを加えた湯で茹で　氷水で湯がき　水気を切り　オリーブオイル大さじ１をふって４つにわける。

  
• 2

  ほぐした明太子に適量のオイルとういで汁を加えパスタを加えよく和えルッコラを加える。

  
• 3

  オイルと茹で汁　ライムの絞り汁とキャビア　パスタを加えよく和える。

  
• 4

  大まかにすりおろしたカラスミと茹で汁　オイルでパスタを和える。

  
• 5

  スモークサーモンは細かく刻みレモン汁少々をふりいく絵あオリーブオイルと共にパスタと和える。

  
• 6

  それぞれのパスタをフォークで巻いて器に盛りつける。

  

ポイント

パスタを茹でる湯にブロードを加えてパスタを絡める時に使います。パスタを茹でる塩の量は通常より若干少なめにします。それぞれの魚卵の分量は塩気をみて調整してください。

作ってみた！

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