１つのフライパンで菜の花リゾットと鶏肉ハーブグリル

鶏のブロードを温めておく

フライパンを熱くして、蒸し鶏胸肉をオリーブオイルで両面香ばしく焼き、パセリのみじん切りとレモン汁をかけて取り出してアルミをかけて保温しておく。

あいたフライパンにオリーブオイル大さじ1、玉ねぎのみじん切り大匙2を入れて透き通るまで弱火で炒める。

ニンニクのみじん切りを加え香りが出るまでさらに炒める。

米、無塩バター大匙1を加えて米に油が回るまで炒める。

暖かいブロードを少しずつ加えて常に混ぜながら、アルデンテに米を炊く。(途中ブロードがなくなったら暖かいお湯を足す)

米ができたら、菜の花を加えて柔らかくなるまで煮る。

塩、胡椒で味を整える。

火を止めて、パセリのみじん切り大さじ2、バター小匙2、パルメザンチーズを加えてよく混ぜる。

鶏の胸肉をトッピングする。